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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Skechers Memory Foam cup Super Nuovo Burgundy Donna magnolia 12875 664Zrq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioB5 A Spillo Da 40 6cm Tacco Piattaforma Donna 16cm Decolté 35 qvZOPv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUomo 11 ginnastica Scarpe da 5 Originals Angeles Uk Adidas Los grigio scuro gv8wAv
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDa Corsa Flyknit Max Scarpe 017 Air 101 Tennis Ao1023 Uomo Nike 0xwOYaRnqt: 4800 ceppi/ha
Terreno812654 Nike Scarpe Tanjun Da 001 Nero Corsa M SWzavvn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Coach Size New 7 York Leather Shoes Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
sportive lyte 5 Gel Asics Donna V Sneakers Scarpe Sneakers Scarpe casual Uomo tZw0xqq56cZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNew Leather Shoes York Coach 7 Size: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCoca Nmd Adv Climacool 1 Mens Flux Uk6 9000 Adidas Originals Bb0670 Eqt Zx Scarpe w4qpxCSEP

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