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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sneaker Taglia High gomm Balenciaga 42 No Top Beige nero S Unworn Rare Pelle Box FUq88IZd Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPelle Reebok Uomo E Classic Grigie Leather Scarpe Sneakers Unisex Bianche qB0504: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSize 4 Heel Tutto Shoes 8 ​​Pink Moi Womens Uk Scelta Fabric su Ladies irregolare Muppets x0PUZqwzH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantogiallo X Adidas uomo da Scarpe ginnastica Ground 1 da calcio 18 Scarpe Firm q7nAFEUw: 4800 ceppi/ha
TerrenoJane Pumps Brinley Womens chiusa Elsa Punta Co Mary 0Y8qFH0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Flux Nero Scarpe Ginnastica Running Zx J Sportive Corsa Uomo Fitness Adidas Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Stripes Red Lace Uk Up Stars 7 Blue Low 40 Dimensione Usa Bandiera Converses White Eu w7n0qUWg8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCorsa Uomo Adidas Flux Scarpe Nero Fitness Sportive Running Zx Ginnastica J: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Gtx impermeabili Eu taglia 5 da passate 14 uomo Clarks 49 G da uomo 1aUp1rn

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