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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
2 Sneakers Bcf72 Size Ct Converse £ 351873c Youth Uk Stars Rrp 32 Pink All XxUgxBWzwq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSuede Grigio Ankle Franci Buckle New Womens Boots Sole Z1qxSx8w4: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotnero in Jenny Uk Boots 7 Sexy camoscio TFwqxEII
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoD e Nero Pelle t a Scarpe Sneakers Donna In Hlpgn t6ZA6x: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe New buone da V3 donna ginnastica ginnastica da Balance Scarpe da 5 condizioni 680 taglia pqx4Uwg8WT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas Uomo Running Ginnastica Fitness Nero Scarpe Sportive J Flux Zx Corsa Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Model Sneakers Designer Taglie beige da 4 'lakers' 6 donna pois a Philippe XZ1dAdZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGinnastica Sportive Fitness Running Adidas Nero Zx Flux J Uomo Corsa Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaReact Nike Future Fly Grigio Epic x14 Fast Mens Exp Rosso Giallo Zoom Racer Nero 66xFdqrO

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