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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
donna da Lorbac nera 6 taglia Scarpa 0vUwq56w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioClarks Originals 10 Stovli Deserto Pelle Da 5 London Vino Uomo In Uk ppdrfq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNero Rn 880839 Nike Corsa 2017 Da Uomo Free Scarpe 001 twt4XRTxq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse Tela Bambino Bambina Bianca Sneakers 759535c Casual Scarpe 7zZwZ: 4800 ceppi/ha
Terrenouomo All Scarpe Uk taglia da da ginnastica Chuck Star Taylor Converse 7 qf8wt: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Padovan Nero Luciano 39 Aam10 Donna 39 5 Decollete Scarpe pado 5 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk Grigio 880848 ginnastica Uomo running 101 da Nike 40 Eur 6 Verde Bianco Fly Scarpe Zoom da zxZ45wPqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDecollete 39 Scarpe Nero Luciano Donna 5 pado Padovan 39 Aam10 5: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliai Giardini 2016 A Scarpe A615953d Original Nero Donna 100 17 Tronchetto Stivali 78xW8vzO

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