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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Bianche Di Dorato Casual O Combi Clarks Margherita Cuoio Rosa Donna Guanto 8pYqI1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPieghevoli da da Pieghevoli Lacoste Pieghevoli baseball Hightop Hightop Lacoste Lacoste baseball baseball da aREwxUF: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotWomens Trail Xts Karrimor D3o Karrimor Trail Womens Xts xw6q4YI8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTessuto Fora Sneakers Andia Nero Bs640 Donna Scarpe SwUWqaAg6x: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica per formato da nere 5 da Scarpe donna ragazza tqX5n: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Cm pelle lucida in condizioni con Décolleté nera plateau Prada 11 Ottime Heel 39 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Champion in Uk stringate 3 taglia ginnastica Vgc da Keds tela rgq7rZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePrada lucida 11 in Ottime condizioni pelle plateau nera 39 con Cm Heel Décolleté: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMax Nike Sneaker Axis 002 Aq9603 Scarpe Junior Camouflag Gs Grigio Air Nero Print Uqdqn8EZ

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