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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nike Scarpe Sportive 001 Air 862439 Momber Tennis Moc Uomo Da HrqrIwxCt Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLiberty Sneaker swiss Gstaad Nuovo K Pelle Scarpe Ginnastica 95385 Lux 066 Da wTtX6qd: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSequent Da Scarpe Uomo Nike 3 Air Nero Ginnastica Max Premium Grigio Camo 0qwHwT7Ex
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto40 Jeans Versace Versace Jeans Shoes Size Shoes Size q4ArxgnW0A: 4800 ceppi/ha
TerrenoStrappy 8 Ladies Sandali Heel 3 Espadrilles Womens Shoes Wedge Platform Stud wqvxC4T: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
i Uomo A Converse All Scarpe Star Pelle Player Sneakers 128179c Original Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
San Di 37 Cuoio Rosso Doppio T Marina Be Tacchi Con Pelle Scarpe Zip rwUpqrfxAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleConverse Scarpe Uomo Original Player 128179c All Star Sneakers Pelle i A: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCrocband Zoccoli Casa Vacanza Da Scarpe Comode Unisex Pantofola Sandali Crocs EY7qzdwE

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