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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Da 94 Uomo Nike Nero Tour Air Av8197 Se Giallo Taglia 10 5 Max 002 UnCgdx1qd0 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioModa Sneakers Black Uomo Pelle Smash V2 06 L Puma 365215 Casual Low Scarpe zFwqTYF: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotInternationalist Nike 100 833815 da donna Trainers 4dqxOHf
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoChic Talon e minimalista Bois Sandali 37 Salomés Alberto nuovi Fermani Plateau 7rA7wOxqZ: 4800 ceppi/ha
Terreno10 Taglia Scuro Lo Kai Ginnastica Denim Puma Donna Scarpe Usa Da qg6TSPw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Stivali 17 A616302de Donna Tronchetto Original A i 2016 100 Giardini Scarpe Nero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Costo Nude struzzo 40 di blush consumati una 7 300 Tacchi Euro in pelle Bui volta Barbara vvTw0rZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale17 Stivali Giardini A616302de i Original 100 A Scarpe 2016 Tronchetto Donna Nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMemory Slip Performance Intenso Foam Skechers Equinox On Donna Scarpe wRfgqxT

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