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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
8 taglia da donna neri Stivaletti ZwISq0w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioHigh Boots Block Heel Knee Black 41 Suede 'Spears' Duna Taglia wAxY0Pqt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTg 755556c Mettalic Canvas 26 Converse 6BqT1x0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoEveryday 600 Scarpe Grigio Gorun Ladies Defiance blu Stringate Skechers Sneakers 1Xwqv: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica Nuove Sneakers scarpe da donna Balance da Ws574pmd qqXgHBwfx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
i Stivali Nero 2016 Giardini A616302de Scarpe 100 17 Donna A Tronchetto Original Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Gerli By Low Tela Bianche 36ur201 Dockers Scarpe Sneaker SFXdwfwnqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale2016 A616302de i Original A Tronchetto 17 Donna Nero Giardini Scarpe Stivali 100: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliacon Missy gialli Toxic alti neri Comode 10 Sneaker Rockz Tacchi pollici di da tacchi zEqI1

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