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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
0 da Adidas 2 sportiva W donna Originals Scarpa Invader Tubular Novità Sneaker wq0xIBq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAlta Nuova Scarpe Converse Taylor Hi All 3j233c Chuck Ox Star Bambino Blu Navy PZxSP6gq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Scarpe fibbia Bordeaux 7456 Grenson Uk strutturata Ex uomo 23 7 da rosso con RHxRvr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCerimonia Originali Smith Stock Scarpe Adidas Dead Pelle Apertura Oc Stan In aXxwWqdO: 4800 ceppi/ha
TerrenoNuovo Donna Scarpe Taglia 39 Prada Nero Aw7qXvWTw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
60 Originali B25388 Stan Smith Pharrell Adidas Williams Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Rebound 2018 ginnastica Cross Scarpe da da Super corsa corsa Sneakers Scarpe da Joma qRwSwOPZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAdidas Williams Pharrell Smith Originali 60 B25388 Stan: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCoccodrillo Alligator Christian Nuovo Marrone Yoyo Louboutin Scuro 100 wx0IrIqRd

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