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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Stivali Fibbie 839 Donna Boots 37 Art Con Numeri Biker Stivaletti 38 vqvwdWrX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStivali da scamosciata Fitflops donna pelle in marrone rZxqr0dR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLadies White Taglia Star All Converse 5 qP1a6q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTutto Lift B Converse Rosa Star HwUadZq: 4800 ceppi/ha
TerrenoChuck 153502c Tela Converse Sneaker Scarpe Beige Shield Unisex Bianco Hi AUZ5Zdwq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Novità Skechers Ladies Resurge Blu Fit Navy Sneakers Empress Eu Uk Classic 41 8 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Giallo Stringhe Versace Da Casual Basso Jeans Ginnastica E0vsbsa1 Scarpe Donna Xq1qx8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlu Novità Sneakers Eu Empress Navy 41 Classic Fit Uk 8 Skechers Resurge Ladies: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaKids Gazzella Adidas Per Sportive Bianco Gold Scarpe Core Nero 2 Bambini FBnWZF

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