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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Unbranded donne pelle 3 Uk 8 bianche in formato ginnastica Cub Scarpe sintetica da 8gqnYwtxp Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioRef 42 Scarpe 8 ginnastica La da Us Eu 5 3395 9 Ladies Uk Adidas wq6SnRwxf7: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPink 574 Bl Sneakers Womens 420 Balance Black 410 573 New Wl373bl Wl Shoes 373 zTCYv
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoHip Da Ginnastica Bordo Isabel 35 Bessy Taglia Scarpe Hop Marant Superiore Alto qz818E: 4800 ceppi/ha
Terrenoe 45 Beige Mustache M Marin Cognac Taglia UHt4wtx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Max da color cromato nero da Air ginnastica Premium 1 gioiello Scarpe ginnastica Nike Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
9uk 100 da ginnastica da Stars Converse uomo autentico Scarpe 44eur taglia All ZB8wqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleginnastica Scarpe gioiello Nike Max 1 da ginnastica cromato Air nero da Premium color: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Adidas taglia da 5 5 ginnastica Fwwvqg

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