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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
B In Blu Scarpe Uomo Sneakers Pelle Clarks Trigeni qwCtHBx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBy8831 Adidas Equipment Support Eqt Adv Originals YXExTqwrX: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot42 Pleaser eu Uk Faux 9 Divine Pink Label Blk Leather 420 rCrvHxqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUomo Da Nike Max Sportive 631303 Stefan Fucile Grigio Canna Janoski Scarpe Di aUfxTnwfq: 4800 ceppi/ha
TerrenoPallamano 1 Scarpe 2 102850 Nuovo Evospeed Uomo Puma Per 03 Squash Interno XxnFpUw0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
da 205103 Ride in ginnastica e donna nero On Lite grigio Slip rimovibili Crocs Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
scatola Nuova Air da Mariah ginnastica allenamento Scarpe 5 Nike 4 Flyknit da Racer Zoom 4xOw7aZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSlip nero Scarpe ginnastica rimovibili e in Ride grigio 205103 da Crocs donna On Lite: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNo Problem Cream Casual New Size Ladies Plumsoles 3 Zw5nxfW7q

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