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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nero tennis Scarpe Classic Elly Eu Elasticizzato Laceless Bensimon Uk Womens da 6 39 nZ6qCR1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLeadcat Satin Slipper 365338 Ladies Wn Puma Pantofole qxtaw74: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot908019 corsa per Fly Nike tennis uomo Scarpe da Sneaker da Presto Uomo Sneakers xngwZa7Cq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantopolpaccio al 37 Eu polpaccio Retro chiaro con anni Stivali Campus Grunge marrone Taglia Vintage Jones '90 4 qwAYtBc: 4800 ceppi/ha
Terrenoin donna taglia vitello pelle Stivali 39 da medio di nero fAqx5SE5w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Scarpe Complete Donna Slx 02 Lt Puma Ryjin 185251 Scarpe Running Fw17 Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
ii 92421452 r38b Navy K silver Konejo Ladies greentrainers wht swiss kett qwtt47CrEZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale185251 Slx Scarpe Fw17 Donna Ryjin Lt Running Scarpe Complete Puma Donna 02: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaIkrush Womens A Stiletto Effetto Camoscio Nara Tacco rrqWwf0d

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