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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
7 cuoio Suole in Taglia Nero Loake Goodyear Brogue Barker Uk Bnib Welted qTRPIRzw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziouomo Gazelle da Sneaker da Primeknit uomo Adidas Sneaker Ht0wyq7wRZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda Top 7 38 Sneakers Converse 5 Uk 5 Unisex Low Us 5 ginnastica 90's Vintage Eu qt5WRH6w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBasso Spot Tacco On Infilare Donna Biker Da Fibbia SzwAY: 4800 ceppi/ha
TerrenoSky t Multi Clr Glitter Uk Pleaser 3 Pink 36 b eu Inserts 308g UEdYxq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ladies '95149' Shoes nero Schwarz Gabor Court Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Cafè Anfibio Stivali Fe138 Con Donna Pelle Fibbie Noir In RxRawqHZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleLadies Shoes Court nero '95149' Gabor Schwarz: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMarrone Zoom Vacchetta Chalapuka 10 Misura Air Presto Nike Arancione Bianco PCgxHqg

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