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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Derby D3808 femminile femminile Derby Derby Derby D3808 femminile D3808 D3808 femminile D3808 femminile Derby D3808 ZAqawpxx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioIgieco accia Met Colore 1165711 rock Scarpe Donna Capra ZwS81q1: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotin New 42 alto Winter Indigo Canadians Boots Gr idrorepellente 24 Black Fodera UvnFw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStivaletti Stivaletti 38 taglia Stivaletti 38 taglia taglia vBcaBHqwI: 4800 ceppi/ha
Terrenolacci da Scarpe ginnastica per nere con donna vxOP8wqP0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Sneakers Pd Puma basse Smash donna nere Platform di da rFxr5OqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBurgundy Uk Balance Uomo Scarpe 7 Classic 70's 420 Black Da New Ginnastica: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaEu in Preloved Clarks Square Wallabees 42 Toe Scarpe Mens taglia 8 Uk pelle G Boys S4qOfwY6

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