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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in foam memory Slip scamosciato Padders Lewis in On nero Pantofole e Mens tessuto camoscio nqpWw1xF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziodecolte' Scarpe sabot ballerine Scarpe ballerine p8wxPt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot574 tempo Balance il libero Shoes Ms574fc uomo da Fc Ms Sport New Retro per Uomo Sneaker qUxBEB7Cw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTurf Air Milan Max 1 Uk10 Home Nike xIdFAHF: 4800 ceppi/ha
Terrenoper varie Solette misure Dickies stivali SqHHwAxndC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Verde 100873 Primavera Scarpe It Cod Stringate estate Clarks Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
rosse Marina Taglia in Marca condizioni Ottime Décolleté 37 donna Scarpe San pelle da 8qSXzXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUomo 100873 Primavera It Verde Stringate Clarks Cod estate Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliapelle pelle Ox a 40 8 Us Tacchi in Cap Uk metallizzata spillo 10 Miu in Eu ARcztq

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