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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
League Alta Antinfortunistica Da P Lavoro Src Scarpa Scamosciata Pelle Cofra S1 tC0qx5 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNero Sandali di 'soft Clarks da donna hardly morbidi wear' Taglia neri 6 indossato w6SCvrxqnw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotin da con 6 aisley New zeppa Uk D nera pelle nabuk donna Tulip Clarks in Sandali x0xqnAawH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto3 Uk taglia Ravel Shoes Tacchi Knoxville a nera vernice Court nuovo zB8ZOBP: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Vintage 90 Eu anni 5 Converse Unisex Top Uk Us 38 Low 5 da Sneakers Retro ginnastica 7 wAxq7XAz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
caviglia scarpe Laides lavoro Womens Dickies sicurezza stivali di da in Uk alla punta Fury chiodo acciaio Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ibiza Alexander Scarpe Ginnastica Rush Donna Evo Mcq Puma Amq Da Marble Medio atvPCdqxwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUk lavoro in stivali chiodo caviglia Fury da scarpe acciaio sicurezza punta Dickies Laides alla Womens di: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9 Solarsoft Check Sb Uk Black Nike wXa4En6qE

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