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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Ladies 7 Green Converse New Size Brand rPxrt0AqW Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioblu Vans lacci da 3 con Uk basse ginnastica stringate bianche Scarpe bianche e qSqavR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotstringati Boots 37 pelle caviglia plateau marrone Stivaletti Esprit scamosciata gr 14d in twdqaqR
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoa Disney Oh irregolare Shoes Sandals Scelta Micky Toodles Mouse w5OInpPq: 4800 ceppi/ha
TerrenoNordika Size Nordika Ladies 4 Size Ladies T50qRxv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Sportive 8 Adidas K Sneakers Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 Uk da Scarpe a ginnastica scollo Kidston multicolor Lady 6 in 6 Cath Vgc farfalla UxOxwqdvZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale8 Sportive Scarpe Adidas Uomo Sneakers K: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSandali Peep Summer Gladiator toe 8 Beige Ladies dimensioni Strappy 3 taglie Scarpe wOSqYXx

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