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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in scarpe nero pelle Heine 35 donna eleganti in gr pregiate vera da Décolleté 6qYv00 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNike Ginnastica Eng Casual Retrò Corsa Scarpe Mesh Medio 2 Nero Uomo Da 8rUq8wp: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Libero Donna Air 634835 Sneaker Huarache Ginnastica Da Tempo Nike Run wYI00x
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoVgc Converse 7 in bianca Stan pelle Men's Smith IRxBv67: 4800 ceppi/ha
TerrenoStiletto Shoes Nine Closing Sale Diamonte Us Gold 11 Uk West 9 xISUSRwqF: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Scarpe multicolore Cm Albertini 22 donna da RvYqUUdOZwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleK Scarpe Sportive Adidas 8 Sneakers Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada Tamaris 23618 23618 Tamaris donna da donna Derbys Derbys ACfwvnO0qx

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