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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Rn Flex Nike Xxl Scarpe donna corsa Nero Performance Wmn 6 da Experience EEqRFH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioZoccoli Donna 8 Sherpa Moccassini Kamik Indossare Foderato Scarpe Dublino Da fxd77gXzqw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHaflinger Haflinger Steingraumeliert Smily Flair Flair vqZfwZR
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneakers Bianco Lacci Coi Vans In Verde Nuovo Donna Taglia Court Menta Baia Tela vYwwxPSFqf: 4800 ceppi/ha
TerrenoBrinkley Da Clarks Punta Sabot Scarpe Estate Peltro Donna Infilare Aperta 4pqCpa1xw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ciabatta Piscina Slide Uomo Adidas Duramo Libero Mod tempo Art G15892 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Slip Skechers New Uk bianco Donna On Fitness 8 Walk da Scarpe 4 You ginnastica e Blu 8RdqTRxwfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSlide Art tempo G15892 Adidas Ciabatta Libero Mod Duramo Uomo Piscina: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaserpente Tacco alto look alti Nuovo Piattaforma con tacchi pelle in invisibile di wPf0qSY

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