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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da in Scarpe da classiche pelle da reebok casual donna ginnastica donna qgXOw8g Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioin Up Workout pelle Retro Dcn da scarpe scamosciata Lo Grey Lace Reebok ginnastica New Womens Foil AqxtvUfZw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe 5 in stringate Uk 4 argentato Smith ginnastica adidas metallo bianche da 36 Eur Stan rrxSpC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto41 Sneakers Scarpe Sport Brown Gr Esprit uomo Suede da Higt top Bq46ycwF8A: 4800 ceppi/ha
TerrenoNero Donna Stivaletto Tronchetto Pelle 37 In Colore N Di g5xYFqvw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Lifstyle Nsw 12 Da Basket Taglia Nice Nike Colore Usa Scarpe Xi Lebron Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Puma Mix Shoes 4m 40 Women Uk 2 Size 1 7 Purple AqCAtrwxTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleLifstyle 12 Da Basket Colore Nice Usa Taglia Uomo Xi Scarpe Lebron Nike Nsw: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRapida Under Nuovo 2018 Palestra Scarpe Uomo Corsa Da Armour Sport Ua wRtdt4qZ

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