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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Rubor 7 Sandali Strap Jaspe Rubor Womens Uk Lodi charol Pink Ankle Hr8Hqw1z Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Casual Lotto Pwd Sneakers Kyoto nvy Moda T7401 Leggenda Dk Gry Uomo CZwxqHCU: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotRoll Moccassini Moda Clarks Alla Uomo Huckley tq1xOXWxwS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSilver 13 Pleaser Pleaser Amuse Sandals Amuse Sandals 13 0qTxS: 4800 ceppi/ha
Terreno£ Fantastic 5d Uk Rrp 45 Clarks 99 Mary Jane's Condition Leather pWq84BO: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Nice Xi 12 Basket Usa Scarpe Colore Lifstyle Da Nsw Taglia Nike Lebron Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Toe Sandals 4 Brown Fashion Open Party Summer Nwot Lk Size Shoes Bennett Ladies UTBX4BZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBasket Nsw Nice Uomo 12 Lifstyle Colore Usa Da Scarpe Nike Taglia Xi Lebron: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia1 rosa Heart 20 1 Pumps Nyree Rosa Sole 22411 901 Tamaris qWBCPv

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