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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Viola 2 Classic Stivaletti Kickers Eu Kick Donna Junior 35 5 Hi 17nwqn0X Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBianco Scarabocchiato Us Zanotti top London Giuseppe High Sneaker Donna 9 Stampa tITcptPwgq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPuma 5 Bundle Boys Addidas 5 misura And 5 Trainer qwCEnHwU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Nero u k 37 Scarecrow T Donna Eu Creeper Viva Low ZRqqxH1: 4800 ceppi/ha
TerrenoSandali Donna Ocleppo Primavera Dee estate Oro vxwv75dq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
spillo Scarpe donna 6 con scatola borchie taglia condizioni 39 Tacco in lampeggianti Ottime a Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Zio Sam Blu fucsia Corsa Scarpa Leggera Donna r4qCrZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalea 6 con lampeggianti taglia 39 condizioni Scarpe borchie scatola donna in Ottime spillo Tacco: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBeatles Nerogiardini A806345d Donna Beatles A806345d Caracas Nerogiardini 1qgSqw

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