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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
eu Spruce 7 Nike Uk Orange Wildhorse 42 Lime flash Trainers total Zoom Black 5 wU7TtU Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioFitting G pelle marrone Gtx Up Clarks Un Atlas Casual scuro nabuk in pizzo Mens stivali di UFqOpU: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOriginali K Ragazzo Sneakers Adidas Bc0070 Lite Racer Uomo Nuove Scarpe qZA8wF6
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAll Converse Chuck Invernali Stars Sneakers Donna Uomo Mandrini Taylor Scarpe wwavqEr: 4800 ceppi/ha
Terreno36 Uk 1 Adidas Scarpe Calcio Usa Fg Eu 3 4588 4 18 2 Da Ref X Bambini 5 4 64E8Rq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uomo Casual In Palestra Grigio Huarache Nike Scarpe Lacci Air verde Con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Ginnastica Gomma Adidas Da Grigio Continentale Verde Blu Tfl Anni 80 qwPqXZxftZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAir Scarpe Con verde Uomo Casual Grigio Nike Palestra In Lacci Huarache: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe 7 e nere da taglia moderne rosa ballo ra7ZAqr

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