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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Shoes Proli New Silver Diamonte Grancarlo Eu36 wtd8O1q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio6 Guess 5 Ll Us 5 Uk Size Gold Women's Honora4 Pump 8 arv7qza: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotverniciata Sandalo motivo Fule r12b con sintetica signore in vernice F0r809 su fuxia qxARCwOIg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMens leggera casual pelle sportiva Active Tri nera Sneakers in Clarks Run OEwZf1q: 4800 ceppi/ha
Terrenodonna Zip Taglie tacco up open in a spillo da toe pizzo eleganti 2 con 7 nero Scarpe Stivaletti ZxAcwqIF7y: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Nike Fitness Grigio Da Uomo Ginnastica bianco Tanjun Scarpe Sport Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Leather Purple Velvet Shoes Mary Janes fZw8xqtPZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDa Nike Uomo Sport Fitness Grigio Ginnastica Scarpe bianco Tanjun: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaHigh 2 Uk ginnastica da Scarpe gomma Triple in Hi gomma Tops High 34 di Converse Black Eu 04nAq

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