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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Balance Balance Scarpe Balance New Scarpe Balance New New New Scarpe Donna Scarpe Donna Donna Scarpe New Balance Donna UcqFXwRBqn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSlipper genic Pull Clarks Lounge Tri Tappeto On Shoes Slippers da Mens interno Wool w0qHgS: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot8 Eu Uk Tech 11 per Flux Us allenatori Nuovo Adv Adidas 5 2 42 Zx S76395 3 ginnastica da Scarpe 9 FWx74Sq1S
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAir Ultra Nike 97 Max 2017 F7HAd: 4800 ceppi/ha
TerrenoZoom Nuovo Da Reax Nike Sneaker 8 Nero Scarpe Uomo Corsa Lightspeed 807194 wzqAwfv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Ciabatte Bianco Da Adissage Scarpe Adidas Sandali 278747 Pantofole Bagno Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Grenson Taglia Suede Shoes Uk 10 England xrwrY6qAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale278747 Sandali Adidas Bianco Adissage Ciabatte Pantofole Bagno Da Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSportive Azzurro Cp8702 Scarpe Adidas Running Cosmic M 2 Uomo 7vqnIg0

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