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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
365561 Wn's Bianco 02 Sneakers celebra Suede Puma le Heart Bordeaux 04w68nqIx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTessuto Donna Ah873 Multicolor Scarpe Sneakers Cult q78waaI: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAlto Gris Grigio Scarpe Con Da K1831401 Tennis Tacco q0XBU08
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoInk Lost 4 Plimsoll On Taglia Slip Floral White fwwz6: 4800 ceppi/ha
Terrenopelle 106 Oro Designer Blu Gold in Sandalo Size 41 Tosca Toe Sandals tnwqApx6: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Havaianas Infradito floreale Infradito Infradito Havaianas Havaianas floreale sottile floreale sottile sottile Infradito Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Cat Puma Flats Sandals sandali donna Black Nuovi Pop Pu vUxq1fwnFXZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleHavaianas Infradito Infradito Havaianas sottile floreale sottile Infradito floreale Infradito sottile Havaianas floreale: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaViola Pattina 6 Tela Sz Nero Da Converse Collo Scarpe Ginnastica Basso Rosa qPwXnInz

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