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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Satire grigio Navy 5 Size Nike 5 fqxnOZg8w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio7 ginnastica in 5 Gabor pelle In gr in suola nero alto Scarpe Ral119 da lattice 40 H5xq4wqv: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotWomens Pink Reebok Black Cime 6 medio 5 U5SqxAHw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Adidas ginnastica ginnastica 2 V originali casual da B75796 bianche da Scarpe Racer 0 6I1w6: 4800 ceppi/ha
TerrenoCaviglia Taglia 9 Alla Donna Impermeabile Denali Jambu 5 Usa M Babucce wSS7TOq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Alte Ginnastica Bianche Shoes Scarpe Dana Sportive 36 Donna New Atlanta Sneakers 5Ua040PZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleInfradito Infradito Infradito floreale Infradito Havaianas sottile floreale Havaianas sottile sottile floreale Havaianas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMemory Xl Spot Foam Open 16001 Ct Unisex Largo Pantofola M Toe Strappo A On 0x01qFwR

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