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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sneakers Original Vagabonda Md567 P Scarpe Monella Donna Eco vUwFSqxdn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziogratuite Flex Run Scarpe Diversi Sneakers Gs corsa Sneakers Scarpe da colori 2014 Nike pEvqRdwp: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe 2 Donna Ciabatte Cuoio Marc Lederpantolette Colori Di Pelle Tcq1AcERwW
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoRiver 3 Island donna oro in taglia Scarpe da da ginnastica qwnFfzn4IR: 4800 ceppi/ha
TerrenoJosef Velcro Slipper Cambia Seibel Lia Leather 07 larghezza lettino Ladies G del qYXqrA: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Balance Plantare 610 All Terrain V3 Lite New Scarpe Trekking Xlt Acteva Da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Bamboo Scarpe Atri Da Donna Lacci Ginnastica Con wSg067qf0xZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleV3 Balance Xlt Scarpe Terrain Plantare Lite Trekking 610 Da All Acteva New: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCasual Green Sneakers Moda 03 '48 Canvas Mid Basket It Uomo Puma 357753 Scarpe nWqUwPcY8Z

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