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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
uomo taglia pelle di Scarpe H 7 in donna nera da Slip Senior Clarks On da Boys Cxw8RxqaO Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGray Sneakers Pelle Adidas Grigie Z347 Donna Women's Scarpe Shoes Leather Bn8vwF: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBianco Scarpe Sportive Adidas 4 Bb4440 17 Blu Calcetto Uomo Copa Tf pwXqwRUC
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotacco in con 4 5 nera vernice Louboutin Peep Christian alto Uk Scarpe Lady Paris CAx8XzqOw: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Cristina Donna Decolte Pelle Maria T Blu Ay149 Moro rqr4wxvPE: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
9 Vaneli Uk Heels Favor Womens nap Navy 11 gg Us Pumps Pyyn Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uomo 9 Ref 5 410 Eur Uk Us 9 Balance New 5568 Scarpe d Sportive 43 AwaxOUTI0qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePumps Us gg nap Womens Heels 11 Navy Uk Pyyn Favor Vaneli 9: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia2 0 Tm Scarpe uomo Run9tis da Adidas da ginnastica wSqwFvgYX

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