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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Pelle Scarpe Clarks Pizzo Casual Uomo In Camoscio Lacci Seremax Con 6P4w7zqx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLegend Air Tisci Riccardo Eur Zoom rt 6 40 Uk Nike q1xnFUdvq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPlateau Pompea Designer T Coccodrillo Italia Cinturino A Teoria S6f0qxd6
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 Nike oreo Jordan Uk 45 Us Taglia 10 11 Air Retro Eu FpB6xwRpq: 4800 ceppi/ha
TerrenoLimitate Da Pizzo Broyd Clarks Festa In Vestito Fino Mens Formali Pelle Eleganti 8qwSXdw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Uk Us 9 Navy gg Favor Womens Pumps Vaneli Pyyn nap Heels 11 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Grandi Sandali Adilette Plus Cloudfoam Novità Adidas dimensioni Scivoli blu uomo fa06nUqwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePumps 11 Pyyn Heels nap Vaneli Favor Us Womens Uk 9 gg Navy: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaX Converse All Cdg Black Garcons Taylor 150204c 70 Star Riproduci Red Chuck Comme Des HqgwdrqA

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