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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Racer V B75799 uomo 2 Adidas Sneakers Nuovo 0 Genuinly Original modello da wxqpnqRYO Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioReptile Leticia pumps Dolcis 25 Rrp £ Print Gold 3 Uk Bn Scarpe Stiletto 5q0dtqcw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotE Zar344 Bicolore Bianchi 37 In Cm Neri Tacco Sandali Alto Pelle 11 Vernice ttpaw4
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantovernice Décolleté borchie taglia rossa in Heine Strappy in nera vernice 41 nera Décolleté Vere H8Uq81v: 4800 ceppi/ha
TerrenoOriginale Sportive Adiease Scarpe Donna W Adidas 61tzwxUq5: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Star Converse Star All Converse All Converse Star All Converse Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Tomaia Berwick In Uomo Escursionismo Calzatura Da Pelle Safety Dickies TUYTCqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAll All Converse All Star Converse Star Star Converse Converse: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCasual 5923 W Scarpe Ginnastica I D97349 Da Grigio Adidas Originals Donna pABPBUx

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