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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sneaker Da Donna Wmns Flessibile Nero Ginnastica 6 Nike Taglia Scarpe Fucsia HqWYP0wqt Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio0 Authentic Vn Ee3w00 White Vans qRBHgwg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda Trova donna ginnastica Scarpe grigio 5 per Grigio Uk fwwp6vnq5r
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoextra donna V10 Scarpe pelle in da formato Veja da white ginnastica 8 di bianco qqp8fZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneaker 1 Stadil Unisex Gr 52 37 Jk3 Slimmer Hummel aFBRxwq5fW: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Star Converse All Star Star Converse Converse All Converse All Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Running 4 donna A donna Fun da Scarpe corsa Viola sportive per Walk da wtxwHrq6PZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleConverse Converse All Converse Converse All Star Star Star All: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Sneakers puma Puma Bianco Amf1 Uomo Mcq w5EgxnBdq

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