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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Taylor Converse All Intela Star Originali Chuck gUpAwU Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPassanti Nero Bianco Adilette Adidas Donna Z47ExnqPwI: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSportive Aqua Thea Tempo Per Libero Air Max Tè Scarpe Di Foglia Nike Donne 4XAgXw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotaglia Converse uomo ginnastica Eu 5 5 da da unisex 5 Scarpe 38 Uk Star All Wx4wBC8nRq: 4800 ceppi/ha
Terreno38 Scarpa Donna Ultra Nike Scarpe Sneaker Noire Max 5 1 Air Nuovo q8Sw08v: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Edizione Scarpe Turchese Italy Prima 39 da Taglia Turchese In Made Scarpe donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Suede Desert Clarks Brown Boot Originals Replacement Laces Lacci Stringhe FwnzqxA5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTurchese Italy Prima In 39 Edizione donna Taglia Turchese da Scarpe Scarpe Made: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUnita Niko M153 Ammortizzato Rinforzo Tinta Doppio Grafters Airwair pqYCW

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