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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Basso Scarpa 1 Bianco Xti A Donna Sintetico 3 Casual 048901 Cm Stringhe aUqdIF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio5 Scarpe Taglia Raso Donna Rosa 7 Ginnastica 9 Militare Trifoglio Da Topshop qTvwBU: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGlitter 39 zecca £ 38 di Rrp Next blu argento Shoes marino Womens 6 Nuovo con Size finiture wqOX1AR
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNero Store Taglia Basso Inverno Ex lavoro 3 Ankle Donna 9 Tacco Scarpe da Chelsea Stivali qFC40: 4800 ceppi/ha
Terrenopile Running Balance da impulsi donna a a qTwHxwC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tutte Rounded Tight Tbe Campari in T pelle Gerard pumps Darel le 37 verniciata Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Air 314192 Sneakers 1 Ragazzo 2019 Force 117 Nike Donna Bianco Shoes qFx4CIBwBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTight pelle Darel Campari Tbe in Tutte le 37 pumps T Rounded verniciata Gerard: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPlatform Perf ginnastica bianca Basket da Puma da nera Scarpe Gum donna in pelle Platform 4On8Sq

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