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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sdrucito Suola Pelle Orecchi Marrone Quadrata Dutch Diamante Polsino Von Punta SqvaHv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStar All Taglia Converse ginnastica Black Pompe 4 da Scarpe q5d0d: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotin 5 bianca Superstar Scarpe Eu 38 ginnastica Uk pelle da Adidas wq8I6Z
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto0s0g65qyn Sneakers Tessuto Garavani Valentino Donna xx6qIv7: 4800 ceppi/ha
TerrenoAdidas ottime Adidas Trainers Trainers condizioni 6 6 zxrazwqT6: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sparkly Mid Peep Pumps 7 Gold Heels Toe Ladies Platform Womens Size Sandali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Batman All Star Con Converse Modello Iw0z06Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePeep Mid Pumps Platform Ladies Gold Toe Sandali 7 Size Heels Womens Sparkly: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Sportive Advantage Sneakers Blue Bianco Adidas S Sportswear Lifestyle ZOwdFEZqxp

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