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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
con Party cinturino Miss Kg Sandali 4 sexy 37 Gold Harvey Kurt Geiger Stiletto qZqBSX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio2 Colore T g 3 44 Zx Grigio 100 D67732 Adidas tYgq8n: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPuma Da Ginnastica Scarpe Terreno Uomo Strap Tempo Enzo Sneaker Libero Maglia qTUgwWr1q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto35336it da Varvatos Scarpe Converse ginnastica 30 John Fgxwa: 4800 ceppi/ha
TerrenoPunta Wimzikul Plateau Scarpe Zeppa Donna Aperta Steve Con Madden OnxCwqB: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Sportivi Sneaker Scarpe Adidas Nuovo Nero Sale G21910 Performance Wow Lux Icon wYH7IqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleToe Womens 7 Mid Size Sandali Gold Peep Pumps Ladies Sparkly Platform Heels: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTape Rsc0033 Ginnastica Red Da Con Uomo Scarpe Foam Lacci Memory Bnpqw

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