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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nero Adidas Sneakers B37148 Sst Donna nero Scarpe rRpwRq1I Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSlip On Pumps Mesh Comfy Mocassini Work Slip Shoes Mocassini Smart 3 8 on dwqxIxAg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStivaletti Clarks in nero Peak zeppa con Donna vendra New camoscio F4dxwBB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna piattaforma 4 da cm con da Sneaker C5qwvgF: 4800 ceppi/ha
Terrenoe ginnastica Una taglia unisex Reebok classica marrone scarpa da 6 classica 39 Dmx w8qaf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Leche Nike Blu Uomo Air Nero 270 Alluminio Max Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 da ginnastica Scarpe 5 Nike Women Size a0wYTqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNero Max 270 Uomo Blu Air Alluminio Nike Leche: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5eu 39 Spike Louboutin Black Size Lady Shoes Toe Christian Open Peep vPnwU

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