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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk New Balance da 5 38 da corsa 5 taglia donna Scarpe W890dp3 Eur Hx8nx Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio001 Termina 1 Nero Mules 38 27122 1 Tamaris ZqYF1F: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Nike 5 Womens Trainers Size Trainers Nike Nike Womens Size Womens q1Yvnq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantogrigio Vantaggio Scarpe Max 2 Da Aa7407 Ginnastica Air Nike Donna Freddo Nero qtBZzwnX: 4800 ceppi/ha
Terreno186 Art Sneakers 85 Basse entrate Rosa Donna OOwXtT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Colore Nero All Converse Tagli Star Pelle 7 2 1 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
31 Ragazza catena Stivali con marrone v7xTIwAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleColore Tagli Star Pelle 1 All Nero 2 Converse 7: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRep Scarpe Scollate Donna 22402 Caprice Classica Antracite p1w7qxwnYS

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