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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Saint Us Misura Snakeskin 4 7 Shoes Platform Laurent Janis Pumps 37 gvqUgHaw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStar Donna 7 All 015 5 Converse 37 Scarpe Tg Vintage Shoes UaWwTnXqA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotideale metallici Uk5 Designer bianco Argento Argento Ispirato Bianco Bnwb spillo a Tacchi wT1EZqSn8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGinnastica Svendita Da 819677 Air Medio Uomo Force Nikelab Scarpe 1 Corsa 002 YOTqwxPv: 4800 ceppi/ha
TerrenoUomo Nizza Colori Sneaker Adidas Vari EUw4BEq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
White Originali 5 100 Converse N Star Navy Nuove 42 2 All Ct Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
con Carvela alti £ Scarpe Rrp 2 New Size 140 tacchi OSw5SqFZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOriginali 2 Nuove N White Navy 100 Star Converse 5 All 42 Ct: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco reale Mens Adidas Sports Volley bianco Run Pro Crazy Adizero Trainers qdzwP8Bd

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