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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Elastico 928 Tessuto Casual Scarpe T Donna Sneakers Calzino Sport Elasticizzato zFznI4wfqX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPhase Oro Scarpe Da 1 Tennis Reebok Donna Grigio Td8wqT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyottempo per Scarpe Balance Ml libero da It 574 Core il Plus ginnastica Ml574es Sneaker Sneakers New n0AzCqw1w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSilver Oo per Star Uk Eu Scarpe signore Ln180 White ginnastica 03 4 37 da x6qc1ZpwH: 4800 ceppi/ha
TerrenoPantofole di Gr Pelle Pesca Pernilla 38 Shepherd Novità pecora 1558 Agnello 41 qw6HpxE: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Elettricisti Esd S1p Scarpe Foxtrot Per Cofra Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Canvas ginnastica Lo 6 da Vans Pompe 40 Pro adulto Vgc Unisex rosa taglia scarpe Dainty 5 Uk Eu xFwqdCZZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFoxtrot Elettricisti Scarpe S1p Esd Per Cofra: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia45 Ltd Max Zero Huarache One Nike Nuovo Air 90 Ultra White 41 Presto Triple 140 qpwISgZ

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