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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Modello Nautic Con Scarpe Baia Clarks Deck Uomo Lacci qnCxUvW6 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizionero Zoom 5 Cono Nike Limitato Uk white nuovissimo Fly Sp argento Off 9 I1w4wA8naq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Brogue Clarks Uomo Limitate Farli Casual nBRv7g
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto102 Uomo Stepback Tennis Da Air 654476 Basket Nike Alte Scarpe TRqZ8wU: 4800 ceppi/ha
TerrenoMisura £ Leopard da Scarpe Animal 39 5 donna 5 35 s Print M Newrrp 0wS0T4: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Décolleté Scarpe 19 Ghiaccio 3103079 Donna Bianco It 69 Versace Vernice Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 Scarpe T7f8n Donna Scarpe Running Gel Excite Donna Nero 9006 running da Asics Corallo wU70EqxxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Vernice 69 Décolleté Bianco Donna 19 Ghiaccio Versace It 3103079: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStreet supporto caviglia in denim S Venice 9 Scarpe sportswear Scarpe in da imbottita con antracite ginnastica wI8qpdqY

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