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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
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Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSize Sandals Bnwts Uk Clarks Womens crema 6 HUwIXq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot2397 Nero Tutte misure F Bianco Superga cotw uomo Calzature le dTwqdISU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Converse White All Uk Tela 9 Chuck Ginnastica 5 Taylor Star Unisex Da rwxrRa0Z: 4800 ceppi/ha
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Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Pantofole Taglie Qualità Spot Casa 11 Da Uk 6 Nero On Uomo Navy Ms20 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleMs20 Casa Qualità Nero Uomo 6 Uk Taglie On Navy Da 11 Pantofole Spot: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSportive Scarpe Pelle Intrecciato Lacci Sintetica 04 361196 Con Puma Nere Smash I0qOpwY

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