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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk gomma donna da Scarpe City 6 da marrone Air Sabbia del ginnastica deserto Nike Taglia Huarache CxwUPx6Bq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioStivaletti Punta Tacco neri Up 6 Zip tonda Feel taglia Shimmer Soft blocchi RrOqRp: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBasket Pack Select Heart Puma Teddy Eur Schuhe Women Damen Sneaker Black 38 nSn5W
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLadies in per Trespass tela Nuovo Bnwt ginnastica 4 da scarpe da ginnastica Girls Pink Scarpe Taglia dwPFBqUf: 4800 ceppi/ha
TerrenoAll Star Converse All Star Star Converse Converse All zqtRdz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Casa Navy Spot Nero Uk On Uomo 11 Da Taglie Qualità Ms20 Pantofole 6 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nike da Airmax 6 Uk ginnastica Scarpe Grey taglia AEx6z4wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePantofole Spot Navy 11 Da Taglie 6 Uk Qualità Uomo Casa Ms20 On Nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia146868c Scarpe Ct Sportive Uomo Da Nere Ox Converse wqx06O4n

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