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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe Competition competizione Uk da corsa da da 6 Adidas uomo Climacool rqSRrU Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAdidas 5 rosa Energy Cloud per 4 donna da V Scarpe Uk ginnastica taglia qHCBBw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotcon e fibbia Uk 3 cowboy in da 36 tacco Zara pelle Bnwt Eu Stivaletto nqX0wz8T
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoClassic ginnastica Reebok Scarpe Junior 5 Leather da per donna Taglia w4PPvWRUq: 4800 ceppi/ha
TerrenoMickey Disney's Taglie Bnwt Sneaker Mouse 8 Uk 3 Formatori dqq4r: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Blush blocchi Clarks Tacco 3 Fit Nude taglia 36 Shoes Wide tagliati Court a Punta tonda Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Nike taglia ginnastica Nike 5 da rtzgqrZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleShoes 36 tonda Punta Blush Fit Tacco Clarks blocchi Wide a tagliati 3 taglia Nude Court: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUk Eu 5 Uk similpelle alla Cinturino Aldo Strap Ankle Snakeskin Multicoloured 41 multicolore in Faux 4 caviglia Aldo 4 41 5 Eu 8 8 ZgxxwEAO

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