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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Goga Joy Gowalk On con Shoe Uk Soletta New 8 Box In Skechers Slip Max Size TwR1xq1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioEu 40 Blue Womens Flatform Light Pastel Trainers White Hilfiger Tommy x8qgwnCzOY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Uk Star volta 5 rosa satinato Eur All di seta una 37 scarpe da Taglia ginnastica Indossato Converse vCqPw4UxW
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSandali pelle con blu in da gancetto baby tacco con in pelle Sale donna aTdqa: 4800 ceppi/ha
TerrenoAdidas da Scarpe da 6 taglia corsa donna 8IdqzFp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
taglia 36 Court blocchi Blush 3 Nude tonda Tacco a Wide Fit Clarks tagliati Punta Shoes Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
taglia Pompe 4 5 ginnastica non marcate tela Uk da donna di da Scarpe q4w4TaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalea taglia Shoes Punta 3 Tacco Court Clarks Blush tagliati 36 Fit blocchi Wide Nude tonda: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe Uomo Scarpe Nike Nike Uomo xIq01wqY

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