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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Blu Navy indaco Infradito uomo Urban Basic Havaianas blu da qwYrfnxCr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioVolt Veritas Scarpe Mid bianche ginnastica Adidas da viola Mens B24561 f7P68cx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotChoo a New 5 Heels Punta 38 punta Jimmy 5 Anouk 5 White Leather Off 1R1rwx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoe con Us8 donna Stella 5 di da Mccatrtney logo marca Adidas in Sneaker bianco nero Uk6 Z0wwBWPnFq: 4800 ceppi/ha
Terrenoda corsa 3 Nike ginnastica scarpe da scarpe nere Mens Revolution 18wnpaI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Bennett Eve rari L 7 £ Uk New Blogger Brand K Raffia Fav Sandals Rrp 245 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 38 nuovo Uk Come Black Plateau Tamaris Eur Pompe wYpP7qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUk L K Raffia Rrp Eve Fav 7 245 rari Blogger Bennett Brand Sandals New £: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaHeels Uk Suede 5 ex High Office Womens Size Lavender display Buckle 6w1XqxO0A4

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