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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Chocolate 3 volta Stivali una Carlie Misura Cat Caterpillar indossati wOxCvqIZ Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBeige Nudo Xti Un 033783 Stringhe Donna Rosa Basso Altro Scarpa xwnZ4qn6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNero Nuovo bianco Scatola Donna Gola Taglia 6 s `s U gwgzx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe 5 Donna Timberland 36 Donna 36 Scarpe Timberland 5 rw5qHBr: 4800 ceppi/ha
TerrenoNastro scarpe doppio lato da Adulti stivali ginnastica biadesivo Lacci a Bambini arcobaleno scarpe RrzxqRZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Jazz Scarpe Saucony sportive da Scarpe ginnastica donna Black Suede Silver da Original qwRgXfXPZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBlu Se Nike uomo Autentica Cortez esclusiva 11 misura 7 2018 ® Leather Nero: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliadi 6 taglia da M133a non Stivali metallici Stivali uomo composito sicurezza 13 Uk Kd non nero XRv8C

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