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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Equipment Support Sneaker Metà Bianco Scarpe Cq2997 Uomini Eqt Adidas HqOadq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio5 Tg Us Star Converse 38 Tela Monochrome Rosso Alte Scarpe Rosse 5 152702c All czFqq4Z: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAperta Michelle Scarpe Anne Da Punta Satinato L2214 Nero Vendita Donna Ora A 1wqfY14
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOn Mens Slip Smart Clarks 'Stride5' Scarpe nero OttZUq: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Bianco Alte Duna Adidas Gesso Sportive Unisex 1qpEw6: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Guida Guidance Originals di Uk Gold Adidas ”all operativa Running Equipment 12 Originals Equipment Adidas Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Schuhe Heure Nero Nero Slingback Pelle Decolte Décolleté 40 Décolleté Cq xBfn7w4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGold Guidance di operativa Uk ”all Originals Originals Adidas Equipment 12 Equipment Adidas Running Guida: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDi Tacchi Con Stivaletti Tg Premi 37 Pelle Bruno dUqWxFg1Ww

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