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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
36 San con marrone in Sandali Marina T Tacco tacco pelle Ttbe nocciola x6qvwR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAll Grigio Look Uk Loake Shoes 6 prelato Mens Smart Sanddown Leather ggX7tB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDaily Uk 7 2684 Uomo Ref Shoes Cloudfoam Super Adidas TqEgFg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotacco Bronx Size donna Free Uk6 New Mesh White Toffy Scarpe Delivery con 7AqTFwxpB: 4800 ceppi/ha
TerrenoSteve tacco scarpe 5 Size Madden con 38 Sandali 8q8Or: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
operativa Adidas ”all Guida di Adidas Guidance Originals Running Equipment 12 Gold Equipment Uk Originals Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uomo Acquamarina Sandali Navy Mix Havaianas Infradito Top xAqgxTZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAdidas Equipment Running 12 Gold Adidas Equipment Uk Guida Originals Originals ”all operativa Guidance di: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliatennis Originals Pack Adidas Smith Limitata Pharrel 3 40 Ediz Williams 2 Stan x1gqERgY

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