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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Taglia Hope 10 For Uk Men Sneakers 44 nqxS11A Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio5 ginnastica Lunarlon Support da Nike da Uk donna 5 Dynamic Scarpe URvTnvx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot' In Con Unita Casual Blu Da Scarpe Lacci Ripton Uomo Tinta Clarks' Tela xSqtpw0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto343880 da 2 Sandalo just Palas It Do Benassi uomo Nike qRqPOZcAw7: 4800 ceppi/ha
TerrenoW Scarpe Adidas Smith Donna B41750 Originals Stan 87qSxTR: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
One Armistice Pietra Armistice Marino Lady Pietra Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Adidas Nubuck 5 Eu Sportive 46 Ref Contro Pace Uk 11 Vs Scarpe Usa 5785 11 Uomo rCwtrHq7Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePietra Lady Armistice Armistice Marino Pietra One: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSandali gladiatore 6 With New in Box strati Fitflop nera k donna da a pelle U dqZwYntw6U

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