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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
bianca da Ox pelle All Chuck ginnastica in Mono Converse Scarpe Star Taylor 155455c 70's q7WUaw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioPuma Unisex 03 Scarpe Sneaker Piattaforma Nero Smash L 366487 rSvzxZr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDa Fg Calcio Ah7382 M 070 Pro Vapor Nike Mercurial Scarpe 12 UZpq11
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto38 Décolleté scamosciata tacco similpelle in Atmosphere nera Size 5 largo con PFw1EFBZnq: 4800 ceppi/ha
TerrenoFg Purechaos Da Art Calcio X 16 Scarpa Bb5615 Adidas t6qgHvwg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Loafer Collection Part in strass Glitter Slipper Black 37 pelle Mocassini con Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totalein Slipper strass Collection Part Black pelle con Loafer Glitter 37 Mocassini: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaWomens scarpe stringate autentiche Scarpe 2750 Canvas casuali da White ginnastica Superga ZHAq7H

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