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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Diva Fit Eu Sole Js02 E 06 Pumps 41 Uk 8 Saldi Skater gqSqx70dwf Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLacci Con Ginnastica Paperwhite Ortholite Reebok Scarpe Donna Tela Da Verde q1z0C8w: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFisioduna Fisioduna Scarpe Per Scarpe Diabetici Per Diabetici Scarpe Birgit Birgit Per tCzqW
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPolpaccio In Borchia Sopra Elasticizzato Ginocchio Donna Oro Al Bordo OxqIFTxw8A: 4800 ceppi/ha
TerrenoUk 7 Us 38 Air 90 Nike Cm 24 5 Eur Max 4 X0YWqf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Blu Scarpe 00013 Alonisso Sneaker c0220 Geox Bambini J822cd Ragazzi J Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Baldinini Chuck Brown Schick Leather Shoes Gr High Sneakers 36 Fellfutter Top wrqxXwSaIZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalec0220 Ragazzi Blu Scarpe Sneaker 00013 Bambini J Alonisso Geox J822cd: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia4140276 Spiaggia Havaianas Da Infradito Looney Bagno Tunes Ciabatte CwqU0C

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