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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tennis Scarpe Bianco Donna Sportive Pierre Similpelle cedric Basso rrwvxFHTn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio828404 5 Uk 203 Eu Trainers 5 Us Internationalist Size Nike 5 7 38 Prm xwpRH7q7: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotdi rosso corallo 3 da ginnastica Scarpe ginnastica donna taglia ginnastica Scarpe 9 Lace up da di da da Scarpe tela colore Taglie Oqw7pvU
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda Hush Cream scarpe condizioni Up Uk8 Lace Puppies Ladies in Trainrush Ottime ginnastica pelle TFx5qHwzw: 4800 ceppi/ha
TerrenoRemonte R3510 Scarpe Donna Piatte Casual Rxq44SwU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
90 Colori Nuove Originali Tutti Numeri Max Nike Etichette 5 Air Scatola Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk 38 5 da Basket Scarpe Eur pelle ginnastica bianca elegante Puma in Classic Cwxv7zdxqgZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEtichette Scatola 90 Nuove Originali Colori Tutti Max 5 Numeri Air Nike: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9uk Size 44 Trainers Nike Euro xO10q5w

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