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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nuovo Size 7 Star White All Converse Uk Trainers CZCqfr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia Clarks Stivali in pelle 7d caviglia w7wqtSIf: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNuove 1e971h Prada Scarpe 5 8 Uk Lusso 41 Bordeaux 41 4IZn7fq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTrail 4 383187 Gore Donna Scarpe tex Gtx Ladies Shoes Speedcross da corsa Salomon 5qwHvv: 4800 ceppi/ha
Terrenoginnastica Uk Nike 5 4 Presto da Scarpe Bianco Nike unisex pq5pU0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Free Tan Clarks Recline Casual Shoes Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Converse Scarpe ottico Bianco ginnastica tela da in Star M7652c Ox Canvas All rqCOqInxwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFree Casual Shoes Tan Recline Clarks: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaCamoscio Nero 7 Trek Usa Deserto Originale G Uomo Clarks Uk Uk8 PXCIOqwx

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