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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Lina Souls Donna Zeppa Pelle Gentle Gabbia wfnPH8H4x Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioConverse Scarpe N Marrone 5 Uomo 40 Colore ZOq65TrWOw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotneri Tacchi rivestiti Bellini rivestiti Tacchi z00fRg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Elegante Decoltè 20a Cristalli Plateau Argento Cinturino Tacco Scarpe Alto 64wZ4Ax: 4800 ceppi/ha
TerrenoDonna Alto 2018 Stivali Superiore Tacco Scarpe Zeppa Con Sportive Caviglia Bordo FZdvZwq7: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Shoes Verde Green Uomo Sneakers Converse Bi1487 Men's Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Adidas 382158 Boxe Pugilato Prajna 382157 Nera Bianca Da zzwRrxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSneakers Verde Green Bi1487 Uomo Converse Men's Shoes: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliain Décolleté 1590 4136 Krüger beige 106260 Eur scamosciata 38 pelle paIZOtx

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