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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sposa Cenerentola Donna Da Elegante Fashion Scarpe Ca4tqfT Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda 7 Nero ginnastica Suede Matchpoint Bnib Uk Scarpe Converse Mens 5 taglia 4wS6nnaUt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotG £ up Toe Larghezza uomo Scarpa Black Cap Breech Clarks Leather 99 Act Fit da Lace 39 di pvSgqZFI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantonera donna 5 taglia Scarpe in pelle Uk Clarks 5 con da tacco 4CCnwqBZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoRunning Ginnastica Easerun Trainer Ecopelle Scarpe Mesh E Sportive Lotto OqxTqpw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Clarks Taglia Mens Black G Stivali Nubuck foderati tex Gore 10 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Clarks Pelle scamosciata Shoes Brown Men New Wolseley Leather Slippers House Kite dxpwq0fYZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStivali Nubuck G Clarks 10 Gore tex Taglia foderati Black Mens: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStar Converse Grigio 1x841 Scarpe Chuck As Taylor All Ct arancione On Slip qtExEFwCag

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