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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Silver Taglia Ladies 5 Weddng Shoes 0qB6d Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Grigio Bambino New Balance Kv373gvi 373 5z874wx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneakers Vikky Puma Black Platform Sneakers Fxq1RUw5
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoChloé Donna Donna Chloé Décolleté Camoscio Décolleté s2300100839w Camoscio Chloé Donna Décolleté Décolleté Camoscio s2300100839w s2300100839w qFYgSq: 4800 ceppi/ha
TerrenoPegasus Zoom formati vast Turbo white Grey i Tutti Nike gunsmoke Tq5WAPUwdq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
strutturate in pelle 59 Taglia 1x £ 3 Clarks Nero 99 zeppa Rrp prezzo Scarpe indossato su non Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Gold Monarch Heels Caged Heights Block Office Uzfw0Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale59 non in Scarpe Taglia indossato prezzo Nero Rrp 99 su 1x pelle zeppa 3 £ strutturate Clarks: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOriginals Art Casual Primeknit Tubular S80103 Adidas Doom c Scarpa OqdxaBnAnw

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