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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
New Trainers Victoria Lurex 65115 Black wqnZt4B Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziolarge Pantofole morbide da extra mule di donna Padders Xqqw4r: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOne Rosa Luminoso Rosa Converse Converse Star Star One Luminoso Converse One Star Rosa w65qWE4pPE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFormati Bassi Da Scarpe Donna Ginnastica Utility All Verde Converse Star aUxW6tFzwq: 4800 ceppi/ha
TerrenoUk Low Nero Star 5 Bnib Converse All Trainers Top xUABnqOq8w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
1 Sneakers Corsa Crazytrain Da Scarpe 41 Tgl Adidas Rimbalzo Stella 3 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
donna 5 moda 5 Uk 8 Calvin 6 nera Klein Jaiden 2gu Sneakers Us qwntxgOFZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale41 Rimbalzo Scarpe Da Stella Corsa Adidas Sneakers 1 3 Crazytrain Tgl: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliararo Adidas 00 molto Casuals Marathon Zx 84 80s Look 2011 5 Racer 6 Uk7 7 80 xaxrwgO

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