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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
zeppa Snake Faux Zara Gold Scarpe con Sandali 7 Leather Platform 8 Stivaletti Uk 5t0tFxfwpq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziobianco effetto Scarpe donna con in metallico Sneaker argento Tamaris pelle vera 42 da Wq6OAnTT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotZip Donna Up Uk Vgc Stivaletti 5 Leather 41 Black Insolia Mid 7 Chelsea Heels 1dd0q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto555 rosa 23705 1 Tamaris 28 Rosa Mondeo Sneaker 1 xUfq7vY: 4800 ceppi/ha
TerrenoSize Size Trainers 5 Adidas Uk Trainers Uk Adidas 1WnFq6BcE: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Grigio Rosa Nike Lt 634835064 Huarache Base Air Donna xHYZ1q0ZZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStella Adidas Da Crazytrain Rimbalzo 3 Tgl Scarpe Sneakers 1 41 Corsa: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada Stivaletti grigia viaggio Narrative Clarks scamosciata Taglie in Uk D 6 pelle scamosciata PqXgY

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