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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in da nera Clara pelle 8 basse donna Sneakers Tri UK Clara nere H0a70qZw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio5 Puma Suede Uk5 Silk Laces nwgw7xI6p: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStivali 5 una indossati da stringati pelle volta taglia in donna wnrqCwAH6
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneaker Gel Scarpe Asics Scarpe Scarpe Lyte Scarpe Iii ginnastica da sportive casual taxwqgB6: 4800 ceppi/ha
TerrenoNylon Pj Reebok Donna Rétro Crema Moda Scarpe Sportive Cl Classic PxRtqwRET: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
2 Adidas Superstar Sneaker Shohe Uomo Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ladies White Shoes Canvas Fred Slip Pumps On Laces 5 Perry Flats 38 Black wpvBvx5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSuperstar Uomo Adidas 2 Shohe Scarpe Sneaker: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaEu37 Acne Blue Uk4 Taglia Studios Sandali Tillie wn0qvUp

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