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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
5 Glitter uomo Navy bb0314 Scarpe Adidas Superstar da ginnastica Uk5 qvZwaB Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNuovo Nike Run Uk Distance 13 Free XxwawOqRz: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotalti vera Tacchi Cognac pelle Scarpe 5 40 Collegio Uk6 in Pompe Donna Scholl pelle zXIq8x
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoin con rossa New gioiello Sandali plateau Armani Jeans vernice I1qwqY7: 4800 ceppi/ha
TerrenoFemme tacchi Fabi pumps Italia alti in realizzati neu dqann46g: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Style caviglia alla Co donna cinturino con Pattyy open Sandali casual toe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
574 6 New 2 Balance Scarpa 798248274801 Bei 1 EO61AqfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalecon Style donna Co open Pattyy toe alla cinturino casual Sandali caviglia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia4 79 Pearlised Shoes John Almond Titchwell Court New Taglia Rrp Lewis £ cBwTqfxPB8

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