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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Taglia Ladies Shoes Leather Clarks 6 Swqw4 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCon In Scarpe Tacchi Cuoio Donna Marrone 9m Sofft Da Spalline qw4HHA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEarthkeepers 6848a moro Boot T Pelle Timberland vqB1wx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantocaviglia 6 Beaded uk alla Ladies Us Black 8w Nine con Shoes Size West cinturino wSOaTa: 4800 ceppi/ha
Terreno002 Tr Season In Donna 909009 7 Scarpe Da Tennis Nike Corsa 4vqFwxtv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
toe Style alla Co donna caviglia open Sandali casual con cinturino Pattyy Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleSandali con caviglia alla Pattyy Co cinturino toe donna open casual Style: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaYeezy 350 V2 Trfrm Boost Boost V2 Trfrm Yeezy Yeezy Boost 350 350 V2 rPwqrF

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